Idées boissons fraiches aux plantes aromatiques pour l’été!

Voici 3 idées de boissons fraicheurs aux saveurs estivales des Montagnes :

Lors de jolies randos autour de la Giett, J’ai choisi des plantes aromatiques avec leurs petites touches « fraicheur » qui accompagneront nos journées bien chaudes.

La Reine des prés amènera une saveur d’amande,

la Mélisse, la Menthe, et le citron pour leur côtés frais et désaltérants,

Les graines de Carottes sauvage et de Grande Berce pour leur saveurs fruités aux notes d’agrumes,

L’Achillée millefeuille pour son petit plus « amer-fruité ».

Voici 3 Recettes pour 1 litre de boisson :

1- Citronnade de Reine des prés : 1 ou 2 brins « sommités de Reines des prés » et 1/2 citron jaune non traité coupé en rondelles.

2 – Menthe sauvage, Achillée millefeuille et graines de Grande Berce : 1 ou 2 brins « sommités de chaque plante et tige de Berce avec graines ».

3- Mélisse du Jardin, Graines de Carotte sauvage et Achilée millefeuille : 1 ou 2 brins « sommités de chaque plante et tige de Carottes sauvages avec graines »

Préparation :

Cueillez vos plantes comestibles lorsqu’elles sont bien sèches (non humides de rosé ou de pluie), hors des zones polluées, en petite quantité.

Pour 1 litre de boisson : 1 petit bouquet de plantes fraiches.

Infuser vos plantes fraiches le jour même de leur cueillette dans une eau chaude mais non bouillante (5 à 10 min) ou à faire infuser dans une eau froide qui sera réchauffer en douceur au soleil (2 à 3h).

Laisser refroidir, filtrer et mettre en bouteille, à conserver au frigo 2 à 3 jours max.

Pour plus de douceur, vous pouvez ajouter légèrement du sucre complet ou du miel.

A consommer très frais!

Bonne dégustation!!